Bruichladdich Octomore 11.3 is een sterk geturfde Schotse whisky met een uniek en intens rokerig smaakprofiel dat het onderscheidt van andere whisky's. Het wordt geproduceerd met behulp van traditionele methodes door de Bruichladdich distilleerderij, die trots is op terroir, transparantie en innovatie. Deze whisky is perfect voor liefhebbers van een gedurfde en complexe distillaat. Bruichladdich Octomore 11.3 De Bruichladdich Distillery Bruichladdich Octomore 11.3 is een zwaar geturfde Schotse whisky die behoort tot de Octomore-serie van de Bruichladdich distilleerderij. De Bruichladdich distilleerderij werd opgericht in 1881 op het Isle of Islay, Schotland, en werd in 2000 nieuw leven ingeblazen na zeven jaar gesloten te zijn geweest. Ze zijn trots op het produceren van whisky met behulp van traditionele methodes en met focus op terroir, transparantie en innovatie. Smaak en geur De Octomore-serie staat bekend om zijn extreem hoge turfgehalte en de Octomore 11.3 is daarop geen uitzondering, met een turfgehalte van 194 ppm (parts per million). Dit geeft het een intense rokerige smaak die zelfs uniek is onder zwaar geturfde whisky's. Op Het geurprofiel heeft het tonen van vanille, abrikoos en rook, terwijl het gehemelte rijk en complex is met smaken van chocolade, tabak en meer rook. Leuk weetje Een leuk weetje over de Bruichladdich-distilleerderij is dat het een van de weinige in Schotland is die nog steeds traditionele vloermoutmethodes gebruikt. Hierbij wordt gerst geweekt in water voordat het wordt uitgespreid op de vloer om te kiemen, wat een specifiek smaakprofiel creëert in de resulterende whisky. Productieproces De Octomore 11.3 wordt geproduceerd met Schotse gerst die wordt gemout in de distilleerderij voordat deze wordt gedistilleerd in Bruichladdich's unieke ketels. Deze ketels zijn lang en smal, waardoor er meer kopercontact mogelijk is en er een zachtere distillaat ontstaat. De whisky wordt vervolgens vijf jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder bourbon hebben gehouden voordat deze gebotteld wordt op een vatsterkte van 61,7%.
