Ervaar de rijkdom van Aberlour 12 Years Double Cask, een zachte mix van traditionele en sherry eiken rijping. Geniet van de romige vanille, zoete gedroogde vruchten en een vleugje specerijen. Een waar meesterwerk uit de ongerepte wateren van de Speyside. Aberlour 12 Years Double Cask is een fascinerende whisky uit het hart van de Speyside regio in Schotland, bekend om zijn rijke traditie in distilleren. Deze whisky is gerijpt in twee soorten vaten, traditioneel eiken en sherry eiken, die vakkundig zijn gemengd om een aparte en verfijnde Schotse single malt whisky te creëren. Het merk Aberlour, opgericht in 1826 door James Fleming, is een begrip in de wereld van single malt Scotch whisky. De whisky's van Aberlour staan bekend om hun toewijding aan ambacht en kwaliteit en worden geroemd om hun diepte, rijkdom en complexiteit. De distilleerderij is gevestigd in een klein dorpje in Speyside, waar het gebruik maakt van lokale middelen en traditionele technieken om uitzonderlijke sterke dranken te produceren. Smaak en aroma De Aberlour 12 Years Double Cask biedt een sublieme balans van smaken. In de mond onthult het een zacht en vol profiel met tonen van romige vanille, zoete gedroogde vruchten en subtiele kruiden. De invloed van de afwerking in sherryvaten zorgt voor vleugjes nootachtige rijkdom en diepe fruitigheid. Het aroma vult de smaak perfect aan, met een uitnodigend boeket van bloementonen naast honing, kruidige sinaasappel en pure chocolade. Leuk weetje De naam 'Aberlour' is afgeleid van een oud Gaelisch woord dat 'mond van de kletterende brand' betekent, verwijzend naar de nabijgelegen Ben Rinnes bergstromen die het water leveren dat wordt gebruikt in het distillatieproces. Deze ongerepte waterbron is essentieel voor het zachte en karaktervolle profiel van de whisky's van Aberlour. Productieproces Aberlour 12 Years Double Cask ondergaat een nauwgezet productieproces. De whisky rijpt eerst in traditionele Amerikaanse eikenhouten vaten en krijgt daarna een tweede rijping in sherryvaten uit Spanje. Deze methode met twee vaten verhoogt de complexiteit van de whisky en voegt kenmerkende lagen van aroma en smaak toe. Elke batch wordt zorgvuldig gecontroleerd om de perfecte mix van deze twee invloeden te garanderen voor het bottelen, wat resulteert in een consistent voortreffelijk product dat zowel innovatie als traditie weerspiegelt.
